Bitter, l'amara che cercavi

Bitter super premium:

Ecco il passo successivo per perdere bene il vostro tempo e sentirsi brerwmaster almeno per qualche ora!
(anche se in realtà non ci capisci ancora molto di birre)

Birramia offre alcune varietà di birra con il kit super premium.
Qual'è la differenza con i kit di base in commercio(quello nel barattolo per intenderci)?
Molto semplice, i kit in barattolo sono malti preparati con malti secchi e macinati, già luppolati e pronti per finire nel fermentatore.
Mentre questa ricetta prevede tutte le fasi necessarie per capire come nasce il mosto che magicamente compriamo nella latta.

Le materie prime che troviamo nella confezione sono:

Malti macinati 500 g

Malti secchi 3 kg

3 Luppoli

Lievito secco (bustina)

Il procedimento è abbastanza complesso e sono necessari alcuni strumenti che per esperienza sono risultati fondamentali:

• 1 termometro da cucina
• 1 pentola di capienza 10l (molto consigliata)
• 2 pentole di capienza 5-6l
• 1 filtro in cotone molto capiente per contenere i malti macinati
• 3 filtri più piccoli per contenere i 3 luppoli (questi possono essere sia di cotone o meglio ancora di metallo)

Le istruzioni fornite nella confezione sono dettagliate e precise. Per completare tutto con molta cura sono comunque necessarie almeno 6 ore, quindi bisogna essere armati di molta pazienza e tante birre da bere per arrivare fino in fondo.
Mi raccomando non perdete la testa se bevete troppo!!!!!!!!!

Birra artigianale che passione!

Vi siete stufati di pagare a caro prezzo una birra mediocre nel vostro pub di fiducia?

Allora siete pronti per iniziare a produrre la vostra personale birra artigianale!

Se siete alle prime armi quello che vi serve è un kit per birra fatta in casa, detto anche homebrewing.

Ecco dove potete comodamente acquistare il kit completo di fermentazione:

http://www.mr-malt.it/

http://www.birramia.it/

Il costo del kit è di circa 60 € ed è incluso malto per lt 23 di birra: più di 2 casse di bottiglie da 66cl
La convenienza è ASSICURATA!!! sia del prezzo abbordabile sia dalla qualità di birra prodotta!

Personalmente ho scelto il kit mr malt STANDARD, contenente:

• Fermentatore chiuso da lt 28
• Gorgogliatore
• Rubinetto
• Termometro adesivo a cristalli liquidi
• Densimetro
• Cilindro da test
• Dosatore zucchero
• Prodotto sterilizzante
• Prodotto detergente
• Sterilizzatore per bottiglie
• Tappatore
• Confezione tappi
• Mestolo
• Guida alla fermentazione casalinga
• Confezione di malto preparato tipo Lager/Pilsner da 1,8 kg

Fatto? BBene!
Ora potete mettervi al lavoro cercando le materie prime per produrre i primi litri di birra.
Quello che vi serve ora è:

• il malto preparato (potete usare quello nella confezione tanto per iniziare)
• una pentola possibilmente in acciaio con capienza minima lt 6
• circa lt 23 di acqua. Se vivete in una grande città e non avete la possibilità di trovare acqua senza cloro o altre sostanze, comprate dell'acqua in bottiglia. Ho provato e il risultato è comunque ottimo.
• circa 35 bottiglie da 66cl (iniziate subito la raccolta!)

Adesso non vi resta che seguire le facili istruzioni contenute nella confezione del malto preparato e il gioco è fatto. Dopo poche settimane dall'imbottigliamento la birra sarà pronta da bere ed i risultato sarà impareggiabile. 

Il risultato dovrebbe essere più o meno così:

Questi sono lt 23 di birra wheat del produttore di malti preparati Coopers (Australia).
Come vedete, le bottiglie sono quelle bevute durante le serate di festa!


Un ultimo consiglio: sterilizzate sempre come descritto nelle istruzioni tutto il materiale e non sarete delusi!


Buona birra!!